Shop
Balsamico Condiment – Riserva 15 CRYSTAL Velvet 250 ml - Unglaubliches Angebot
Ein luxuriöses Geschenk für den Feinschmecker.
15 Jahre gereiftes Balsamico-Gewürz in einer wunderschönen Flasche (mit Kristallen besetzt) in der Geschenkbox aus rotem Samt.
250ml
Lesen Sie mehr
Nur noch 2 auf Lager. SUPER ANGEBOT.
Der Gocce Balsamico Red Velvet wird traditionsgemäß mindestens 15 Jahre lang in Holzfässern gelagert. Keine Zusatzstoffe. Alles rein natürlich. Es handelt sich um einen Riserva, die Wahl des Herstellers selbst.
Der Geschmack wird durch die Lagerung in Fässern aus 7 verschiedenen Hölzern (Wacholder, Kirsche, Eiche,
Akazie, Maulbeere, Kastanie, Esche) verfeinert und mindestens 15 Jahre lang gereift.
Über den Hersteller:
Die Essigfarm von Gocce nahm ihre Tätigkeit im 18. Jahrhundert auf, hat sich aber seit Mitte des 19. Jahrhunderts auf die Herstellung von Balsamico-Essig spezialisiert, wobei eigene Rohstoffe verwendet werden. Tatsächlich ist die Farm von 10 Hektar Weinbergen umgeben, die hauptsächlich mit den Rebsorten Trebbiano (weiße Traube) und Lambrusco (rote Traube) bepflanzt sind. Es handelt sich um einen geschlossenen Kreislaufbetrieb, da alle Produktionsschritte in derselben Fabrik stattfinden.
Der Balsamico-Essig ist ein sehr einzigartiges Würzmittel, das in begrenzten Mengen hergestellt wird, da es mit den geografischen Gebieten Modena und Reggio Emilia verbunden ist. Tatsächlich scheint es, dass das besondere Klima dieser Region mit hohen Temperaturschwankungen zwischen dem sehr heißen Sommer und dem kalten Winter dafür sorgt, dass der Traubenmost unter den besten Bedingungen nach traditionellen Methoden fermentieren und reifen kann. Diese Tradition wird von der Familie Leonardi weitergegeben, die Jahr für Jahr den gleichen Produktionszyklus ihres Balsamico-Essigs wiederholt und so immer wieder neue Emotionen weckt.
Ideal zu: Salaten, Eiern und Omeletts, gekochten, gebratenen und gebackenen Kartoffeln, Risotto, gegrilltem oder gegrilltem Gemüse, geräuchertem Lachs, Fleisch- oder Fischtartar, Wurstwaren, Kaviar, Foie Gras, Fingerfood, Pizza, Sushi, gekochtem oder gegrilltem Fleisch, Käse, Eis, Pfannkuchen, Erdbeeren, Käsekuchen, pochiertes Obst. Ein Teelöffel am Ende der Mahlzeit als Digestif
