Full Moon Extra vierge olijfolie

Wij zijn EXCLUSIEF importeur van deze olijfolie in Nederland.

Full Moon – De olijfolie die geschiedenis schreef in El Bulli

Er zijn olijfolies… en er is Full Moon. Geperst bij volle maan, gemaakt van vroegrijpe Arbequina-olijven, verpakt in een iconische matzwarte kubusfles – en vooral: de huisolijfolie van El Bulli, het legendarische restaurant van Ferran Adrià.

Wie aan tafel zat bij El Bulli, proefde geen doorsnee olie. Nee, daar werd gekookt met magie. En Full Moon was daarvan een essentieel ingrediënt.

Wat maakt Full Moon zo bijzonder?

• Bij volle maan geoogst – volgens eeuwenoude landbouwwijsheid én moderne inzichten zou de sapstroom dan optimaal zijn, wat zorgt voor intenser aroma en meer smaakconcentratie.
• 100% Arbequina-olijven, vroeg geoogst en koudgeperst binnen enkele uren.
• Smaakprofiel: fris, elegant en aromatisch – met tonen van appel, groene banaan, amandel en een zacht bittertje.
• Design: de strakzwarte fles werd speciaal ontworpen om oxidatie te minimaliseren én om een statement te maken op tafel.

Bekroond. Bewonderd. Begeerd.

Full Moon won talloze prijzen wereldwijd – van Los Angeles tot Athene – maar de échte erkenning kwam toen Ferran Adrià hem selecteerde als dé olie voor El Bulli, jarenlang ’s werelds beste restaurant.

Dat is geen detail. Dat is een kwaliteitsstempel waar maar weinig producten ooit aanspraak op mogen maken.

Een olie met een verhaal, een verleden.

Full Moon is meer dan olijfolie. Het is een ervaring. Een eerbetoon aan vakmanschap, aan natuur, aan creativiteit. En misschien wel het enige ingrediënt waarmee je in je eigen keuken nog een glimp kunt opvangen van de magie van El Bulli.

Het laatste nieuws 
Een icoon verdwijnt…
Met pijn in het hart nemen we afscheid van een van de meest legendarische olijfoliemakers ter wereld: Pago Baldíos San Carlos.

De prachtige Full Moon-olijfolie — met de hand geoogst bij maanlicht, vol mystiek, traditie en ongekende finesse — was jarenlang dé huisolijfolie van het befaamde restaurant El Bulli, het culinaire walhalla van Ferran Adrià.

Achter deze bekroonde olijfolie stond Ana Sánchez, een visionaire vrouw, gedreven, elegant, krachtig. Naast haar indrukwekkende carrière als vastgoedmagnaat in Madrid, stak ze haar ziel en zaligheid in deze finca, diep verscholen in de Extremadura. Haar olijfolie was haar passie — vloeibaar goud met een ziel.

Maar het leven verandert.
Gezondheidsproblemen en leeftijd maken dat Ana haar geliefde olijfmolen moet loslaten. De finca blijft, maar als buitenverblijf. De persen zijn stil. De magie in de tanks is definitief gebotteld.

En wij?
Wij hebben de allerlaatste flessen.
Letterlijk. Als op = op.
Nog eenmaal kun je proeven van de nalatenschap van een icoon.