https://www.deolijfolieshop.nl/nl/blogs/de-olijfolie-academie/ Thu, 21 May 2026 19:15:10 +0200 nl https://www.deolijfolieshop.nl/nl/ https://cdn.webshopapp.com/shops/293807/themes/148244/assets/logo.png?2026051108475920200911103640 https://www.deolijfolieshop.nl/nl/blogs/de-olijfolie-academie/bakken-in-extra-vierge-olijfolie-de-rookpunt-mythe/ https://www.deolijfolieshop.nl/nl/blogs/de-olijfolie-academie/bakken-in-extra-vierge-olijfolie-de-rookpunt-mythe/ Thu, 21 May 2026 13:19:00 +0200 Er wordt al jarenlang geschreven dat je niet mag bakken in Extra Vierge Olijfolie. "Het rookpunt is te laag," of "de gezonde stoffen gaan verloren." Als expert in olijfolie hoor ik dit dagelijks, maar ik kan u verzekeren: het is een mythe. Sterker nog, bakken in een goede Extra Vierge is niet alleen veilig, maar ook de lekkerste keuze voor uw gerechten.]]> https://www.deolijfolieshop.nl/nl/blogs/de-olijfolie-academie/waarom-de-nieuwe-oogst-het-hoogtepunt-van-het-jaar/ https://www.deolijfolieshop.nl/nl/blogs/de-olijfolie-academie/waarom-de-nieuwe-oogst-het-hoogtepunt-van-het-jaar/ Thu, 21 May 2026 12:15:00 +0200 Voor de meeste mensen is olijfolie een product dat altijd hetzelfde smaakt, ongeacht wanneer je het koopt. Met de moderne manieren van het opslaan van de olijfolie is dat ook (bijna) altijd het geval. Maar toch blijft het moment dat de nieuwe oogst beschikbaar is magisch. ]]> https://www.deolijfolieshop.nl/nl/blogs/de-olijfolie-academie/extra-vierge-olijfolie-waarom-supermarkt-en-ambach/ https://www.deolijfolieshop.nl/nl/blogs/de-olijfolie-academie/extra-vierge-olijfolie-waarom-supermarkt-en-ambach/ Thu, 21 May 2026 10:10:00 +0200 U ziet de term "Extra Vierge" op honderden flessen staan, van de budgetsupermarkt tot de delicatessenzaak. Maar wist u dat de wettelijke kwalificatie "Extra Vierge" eigenlijk de ondergrens is voor kwaliteit? Er gaapt een enorme kloof tussen de massaproductie uit de fabriek en de olie van een gepassioneerde producent. Wat bepaalt die smaakexplosie die u wel bij ons proeft, maar in de supermarkt vaak mist?]]>