Zomer truffel

Deze hele truffels zijn ideaal voor het verfijnen van gerechten en hapjes. De smaakvolle vloeistof waar de truffels in zitten kan als dressing gebruikt worden.

Als je de truffels wil verwerken in een heerlijke pasta, schaaf dan de truffel in een hapjespan. Voeg hier een scheut extra vergine olijfolie en het vocht van de truffels aan toe. Breng op smaak met wat zout en verwarm dit enkele minuten. Giet de pasta af, voeg het toe aan de hapjespan en roer dit circa twee minuten door.