Lorenzo Nr. 3 - BIO

Des meilleurs fruits de la Sicile centrale, comme de nombreuses émeraudes précieuses suspendues aux branches des arbres, nous obtenons cette huile d'olive unique, un produit de la fidélité à l'agriculture biologique et de l'amour pour la tradition. Le résultat d'une attention si scrupuleuse est Lorenzo N ° 3, une précieuse huile d'olive extra vierge d'une saveur fruitée douce et d'un goût bien rond avec une finale légèrement poivrée. Excellent.

CULTIVAR
Monocultivar Biancolilla.

ZONE D'ORIGINE
Sicile centrale (P.D.O. Val di Mazara).

ALTITUDE
Haute colline.

MÉTHODE DE RÉCOLTE
Récolté à la main.

SYSTÈME D'EXTRACTIONS
Extraction à froid en continu, dans les 12 heures suivant la récolte, et séparation par centrifugeuse; l'huile est décantée puis décantée naturellement.

PROCÉDÉ DE FILTRAGE
Filtres en fibres naturelles.

ARÔME
Doux avec des notes d'amande verte.

GOÛT
Saveur légèrement fruitée, goût bien rond avec une légère finale poivrée.

APPARENCE
Une huile légèrement dense, de couleur jaune d'or.

UTILISATION
Idéal sur tous les fruits de mer, sur les crudités de légumes et sur les fromages frais.